CULINÁRIA - BOLO-PUDIM DE CHOCOLATE

Culinária

Todas as receitas desta página foram testadas previamente e fotografadas por mim.

Bolo-pudim de chocolate

RENDE 10 FATIAS    *   TEMPO   04 HORAS

INGREDIENTES

CARAMELO

·        1 ½ xícara (chá) de açúcar;

·        ½ xícara (chá) de água

BOLO

·        1 xícara (chá) de açúcar;

·        ½ xícara (chá) de manteiga

·        03 ovos grandes;

·        ¾ de xícara (chá) de leite;

·        1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;

·        ½ xícara de chocolate em pó;

·        1 colher (sopa) de fermento

PUDIM

·        01 lata de leite condensado;

·        1 ½ lata de leite ( meça na lata de leite condensado);

·        04 ovos

MODO DE PREPARO

CARAMELO

      Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um caramelo claro. Retire da chama e adicione a água com cuidado. Cozinhe até o caramelo dissolver. Passe o caramelo em uma forma de pudim com 24 cm e reserve.

BOLO

      Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até ficar cremoso. Ponha os ovos, um a um. Pare de bater e junte o leite, alternando com a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Misture bem com uma espátula. Transfira com cuidado para a forma.

PUDIM

     Bata, no liquidificador, todos os ingredientes e, com uma concha, ponha sobre a massa do bolo com cuidado para não fazer furos. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, em banho-maria até o bolo ficar firme. Ao esfriar, leve à geladeira até servir.