CULINÁRIA - TABOULEH ORIENTAL

CULINÁRIA

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TABOULEH ORIENTAL

INGREDIENTES

  200 g de couscous médios

  2 tomates pequenos

  1 cebola pequena

  1/2 pimento pequeno

  2 c. sopa de azeite

  2 c. sopa de suco de limão

  1/4 de salsa lisa

  passas de uva

  1/2 c. café de sal

PREPARAÇÃO

  Coloque o cuscuz em um recipiente grande.

  Pique grosseiramente a salsa e corte em cubos pequenos o pimento. Faça o mesmo com a cebola e os tomates guardando o suco.

  Despeje sobre o cuscuz tomate, cebola, azeite, suco de limão, sal e pimenta.

  Misture tudo por um minuto para que os grãos do cuscuz tomem sabor.

  Cubra o recipiente e coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas.

  Despeje a água quente sobre as passas durante 15 minutos para que fiquem macias.

  Adicione as passas e salsa picada aos cuscuz e misture tudo antes de servir.

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