CULINÁRIA - BOLO DE BANANA

Culinária

BOLO DE BANANA

INGREDIENTES

·        04 Ovos (claras e gemas separadas)

·        01 xícara (chá) de açúcar;

·        01 xícara (chá) de suco de laranja;

·        03 xícaras (chá) de farinha de trigo

·        01 colher (sopa) de fermento em pó químico

COBERTURA

·      02  xícaras (chá) de açúcar;

·      12 bananas em fatias

PREPARO

        Para a cobertura, em uma panela em fogo médio, cozinhe o açúcar, mexendo sempre, até obter um caramelo. Espalhe por uma forma de 22 cm de diâmetro. Espalhe as bananas e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, o suco de laranja, a farinha, o fermento e bata até ficar homogêneo. Despeje na forma sobre as bananas  e leve ao forno preaquecido  por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e sirva.