CULINÁRIA/LEITURA - Champignons com noz moscada à carbonara da minha avó

CULINÁRIA

Leitura

Champignons com noz moscada à carbonara da minha avó

   

Ingredientes

• 500g de champignons
• 200g de bacon defumado
• noz
• moscada
• 250ml de creme de leite
• 2 ovos
• azeite
• sal e pimenta

Preparação

  Lave, escorra e pique os cogumelos.

  Em uma panela, aqueça o azeite e coloque os cogumelos. Acrescente o bacon, mexa e deixe dourar por 5 minutos. Adicione o creme e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

  Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Bata as gemas com sal, pimenta e noz-moscada.

  Retire a panela do fogo e imediatamente adicione as gemas batidas. Misture bem e sirva em seguida.

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http://oquehaparacomer.com.br/champignons-com-noz-moscada-%C3%A0-carbonara-da-minha-av%C3%B3